鍋にささみがかぶる位の水orお湯を入れる。

①に生姜スライス、酒大さじ1、塩小さじ1を入れて沸騰させる

沸騰したらささみを入れる。再沸騰したら火を止め、蓋をしめて10～12分放置

お湯から出して、お好みの大きさに割いたら出来上がり☆