ゴーヤのピーナッツバター和え

Name: ゴーヤのピーナッツバター和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/4本; 塩 小さじ1/4; A ピーナッツバター（加糖・粒入り） 20g; A しょうゆ 小さじ1/2; A みりん 小さじ1/2; レモン汁 大さじ1/4

富士見市 @fujimi_23

野菜の摂取量を増やそう！朝食レシピ　　　　　　　　　　　　　<1人分の栄養価>エネルギー69kcal、食塩相当量1.1ｇ
このレシピの生い立ち
健康づくり料理講習会で実施したレシピです。

ゴーヤのピーナッツバター和え

富士見市 @fujimi_23

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材料

2人分

ゴーヤ 1/4本
塩小さじ1/4
A　ピーナッツバター（加糖・粒入り） 20g
A　しょうゆ小さじ1/2
A　みりん小さじ1/2
レモン汁大さじ1/4

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取る。薄切りにして、塩でもみ、約10分おく。しんなりしたら水にさらす。
2

ゴーヤは水気をきり、しっかり絞る。Aの材料を全て混ぜ合わせて、ゴーヤを和える。

コツ・ポイント

ゴーヤは薄くスライスすることで食べやすくなります。ピーナッツバターの旨味とゴーヤの苦みが不思議なほどによく調和します。

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つくれぽ

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富士見市 @fujimi_23

2023/09/06 00:47に公開

埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html

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ゴーヤピーナッツバター

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