アプリでひらく作り方
- 1
ボールに☆の材料を順に入れヘラで軽くかき混ぜたら、粉を加え更に混ぜ、まとまったら台に移し滑らかになるまで捏ねる。
- 2
生地を丸くまとめ、蓋つきの容器に入れ一次発酵させる。
(目安:30℃で6時間) -
- 3
2〜2.5倍の大きさになれば一次発酵完了です。
-
- 4
4分割(80g/コ)にしガス抜きをして、生地の表面を張らせる様に丸め、ベンチタイムをとる。
(目安:30℃で20分〜) -
- 5
生地を優しく叩いてガス抜きしたら、めん棒で18cm位に丸く伸ばす。
-
- 6
手前半分にフィリングを30g、MIXチーズをのせる。
-
- 7
生地を上からかぶせ、フチをフォークを使ってつなぎ合わせ、オーブンシートをのせた天板に移す。
-
- 8
オーブンを200℃に予熱。
二次発酵は無しで、オリーブオイルを生地の表面に塗り焼成。(10分〜) -
- 9
＜タンドリーチキン作り方＞
もも肉は1cm角にカットし塩を振っておく。ジップロックに＊材料ともも肉を入れ一晩冷蔵庫に。 -
- 10
1cm角にカットした玉ねぎをバターで炒める。しんなりしてきたら漬け込んだ鶏肉をタレごと一緒に炒める。
-
- 11
汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。(水分をしっかりとばす)
-
- 12
カルディで購入したタンドリーチキンの素を使用しました。
-
- 13
＜アレンジ①＞
＊マルゲリータ＊
トマトソース、ベーコン、モッツァレラ、生バジル -
- 14
＜アレンジ②＞
＊キーマカレー＊
キーマカレー、MIXチーズ -
コツ・ポイント
春よこいハードブレッドで焼きました。
パリッとした仕上がりになります。
使用する強力粉で食感も変わるので、いろいろ試してみて下さい^_^
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21611596
