8分|貝と豆腐のスープ★スントゥブチゲ赤
ゆりセンセ @cook_40426528
家庭の味！絹ごし豆腐＋豚肉＋あさりで作る、タンパク質満点スントゥブチゲです。9歳14歳44歳80歳みんな大好き貝の味♪
このレシピの生い立ち
受験勉強を頑張っている上の子に、天ぷら鍋で作ったチゲで、タンパク質&鉄分補給するために。
8分|貝と豆腐のスープ★スントゥブチゲ赤
家庭の味！絹ごし豆腐＋豚肉＋あさりで作る、タンパク質満点スントゥブチゲです。9歳14歳44歳80歳みんな大好き貝の味♪
このレシピの生い立ち
受験勉強を頑張っている上の子に、天ぷら鍋で作ったチゲで、タンパク質&鉄分補給するために。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備。
＋豚バラ肉100g
※食べやすい大きさに切る
＋玉ねぎ1/4個（みじん切り） -
- 2
冷凍あさりは料理酒をちょろっと加えてレンチン解凍。（600wで30秒が目安）
-
- 3
昆布と煮干しでだしをとる。
鍋で沸かすか、レンチンする。（600wで2分が目安） -
- 4
豚肉に下味をつける。
☆を入れて混ぜる。
※ビニール袋で揉むと味がつきやすい -
- 5
唐辛子油をつくる。（弱火）
鍋にサラダ油と唐辛子の粉を入れて炒める。（弱火） -
- 6
香りづけをする。
みじん切りした玉ねぎ（半量）、ネギを入れて炒める。 -
- 7
下味をつけた豚肉を入れて炒める。（弱火）
-
- 8
だし汁を注ぎ入れる。
沸いたらあさり、玉ねぎ（残りの半量）、砂糖、魚エキスを入れる。（中火） -
- 9
隠し味！お好みで中華だしを入れる。
※お好みの量を！ -
- 10
絹ごし豆腐をどーん！と入れる。
-
- 11
おたまで食べやすい大きさにざっくり割る。
味塩で味を整えて、2〜3分煮立たせる。 -
- 12
卵をぼちょんと割り入れる。
-
- 13
卵の白身が固まってきたら完成。
-
コツ・ポイント
唐辛子の粉を油で炒めると、カプサイシンが油に溶けて辛さを緩和できます。
ただ、韓国料理を食べ慣れない人には炒めても辛く感じます。熱いと辛さ（痛み）を感じやすいので少し冷ましてから食べます。
辛くて今すぐ助けて！の場合、牛乳を飲みます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21613063
