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鶏胸肉の唐揚げ
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鶏胸肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏胸肉の唐揚げ

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • 卵 1個
  • 黒胡椒 適宜
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • おろしニンニク 1片
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 片栗粉(まぶす用) 大さじ7
  • 水(片栗粉用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の両面にフォークで穴を開ける

    • 鶏胸肉の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉を半分に切り、そぎ切りにする

    • 鶏胸肉の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに2と卵を入れて揉み込む

    • 鶏胸肉の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    砂糖、醤油、酒、オイスターソース、おろしニンニク、黒胡椒を入れて揉みこむ

    • 鶏胸肉の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉を加えて揉み込む

    • 鶏胸肉の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    ごま油を加えて揉み込む

    • 鶏胸肉の唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    ラップを密着させて30分〜3時間置いとく

    • 鶏胸肉の唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    片栗粉に少しずつ水を混ぜてダマを作り、潰して粉々にしておく

    • 鶏胸肉の唐揚げ作り方8写真
  9. 9

    7を8の片栗粉にまぶして170度の油で揚げる

    • 鶏胸肉の唐揚げ作り方9写真
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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2023/09/13 06:21に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 卵 酒 鶏胸肉

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