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【保育園給食】納豆汁
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【保育園給食】納豆汁-レシピのメイン写真

【保育園給食】納豆汁

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

たんぱく質やビタミンが豊富な納豆!
園でも体づくりメニューに取り入れたりしているレシピです!!
このレシピの生い立ち
汁物でも飲みやすくたんぱく質などの栄養を摂れないかと思い取り入れました。納豆のお味噌汁なのでご飯とも相性が良く意外な組み合わせですがおいしいです。

たんぱく質やビタミンが豊富な納豆!
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【保育園給食】納豆汁

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

たんぱく質やビタミンが豊富な納豆!
園でも体づくりメニューに取り入れたりしているレシピです!!
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汁物でも飲みやすくたんぱく質などの栄養を摂れないかと思い取り入れました。納豆のお味噌汁なのでご飯とも相性が良く意外な組み合わせですがおいしいです。

たんぱく質やビタミンが豊富な納豆!
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材料

幼児5人分
  • ひきわり納豆 40g
  • 小ねぎ 25g
  • えのき 40g
  • かつおだし 600g
  • 米みそ 30g
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作り方

  1. 1

    ねぎは小口切り、えのきは細かく切ります。

    • 【保育園給食】納豆汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かして沸騰したらかつお節を入れて火を止めます。かつお節が底に沈んだら取り除きます。

    • 【保育園給食】納豆汁作り方2写真
  3. 3

    再度鍋に火をかけて、ねぎ・えのきを入れます。

    • 【保育園給食】納豆汁作り方3写真
  4. 4

    一度火を止めて味噌をといたら最後に納豆を入れて火にかけて完成です。

    • 【保育園給食】納豆汁作り方4写真

コツ・ポイント

★今回はねぎとえのきでしたが具材はお好みで変えても良いと思います。
☆園ではかつお節からだしをとっていますがご家庭ではだしパックで大丈夫です。
★納豆は加熱しすぎるとえぐみがでるので最後に入れるのをお勧めします。

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にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
2023/09/29 22:27に公開
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、「0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP:https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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このレシピのキーワード

汁 えのき こねぎ 味噌 ひきわり納豆 米

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