(下処理)
豚肉は常温に戻しておきます。

豚肉の脂身の部分に4ヶ所くらい切り込みを入れます。

バットに小麦粉を振り、豚肉を入れ薄くまぶします。

フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を並べます。

火を付け、中火で豚肉に焼き色が付くまで焼きます。

タレを回しかけ、肉はフライパンを揺り動かしながら丁寧に絡めます。

器に肉を盛り付け、タレを回しかけたら完成です。