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冬瓜のみそ焼き
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冬瓜のみそ焼き-レシピのメイン写真

冬瓜のみそ焼き

チュウリップ
チュウリップ @cook_40052641

焦げ目を付けた方が外はカリっと中はトロトロになって不思議な食感
このレシピの生い立ち
ナスみたいに焼いてみそを付けたら美味しいと思ってやってみました

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冬瓜のみそ焼き

チュウリップ
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材料

  • 冬瓜（小さめ) １／２個
  • 油 適量
  • ☆みそ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 少量
  • ☆しょうゆ 少量（お好みで)
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剥き食べやすい大きさに切る。
    （火が通りやすいように薄めにカットする)

  2. 2

    フライパンに油をひいたら重ならないように並べ、かるく焦げ目が付くまで両面焼く。

  3. 3

    焦げ目が付いたら冬瓜をお皿に盛り付ける。

  4. 4

    次に同じフライパンに☆の調味料を全部入れ、火にかける。

  5. 5

    調味料が混ざりあったら、みそは完成！！

  6. 6

    最後に作ったみそを冬瓜にかければ出来上がり！！

コツ・ポイント

調味料は火にかけた後味をみて、しょっぱかったら少し水を加える。
逆に甘すぎたら、少ししょうゆを加える。

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チュウリップ
チュウリップ @cook_40052641
2023/10/14 02:55に公開

このレシピのキーワード

味噌焼き 酒 とうがん 味噌

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