冷製ビシソワーズ^^
Minnie04 @cook_40401610
ビシソワーズは、食欲がなくても飲みやすく、美味しいです！夏だけどスープを作りたい時は是非作って見てください^^
このレシピの生い立ち
学校で習ったものです！とても美味しかったので紹介しました^^
冷製ビシソワーズ^^
ビシソワーズは、食欲がなくても飲みやすく、美味しいです！夏だけどスープを作りたい時は是非作って見てください^^
このレシピの生い立ち
学校で習ったものです！とても美味しかったので紹介しました^^
アプリでひらく作り方
- 1
まず、じゃがいもは薄切りにしておく。
ミキサーに入れるのでミキサーに入る大きさでOKです^^ - 2
玉ねぎは皮を向き、薄切りにしておく。
- 3
フライパンにバターを引き、玉ねぎがしんなりするまで炒める。大体5分ぐらい炒めると良いです。
- 4
そうしたら、じゃがいもを入れて絡めていく。
- 5
じゃがいも投入したら、
ブイヨン(水600ml、コンソメ)をいれて、約15分ほどグツグツと煮込んでいく。 - 6
じゃがいもを刺してみて、崩れるぐらいがベストです！
- 7
そうしたら、ミキサーに入れます！
- 8
ミキサーが終わったら、ボウルに入れ、氷水で冷やします！(約10分)
- 9
冷やしたら、牛乳・生クリーム・塩コショウを入れ混ぜ、上にパセリをかけて完成です！
コツ・ポイント
しっかり玉ねぎを炒める事で、甘みが増します^^
最後に入れる塩コショウで味加減を調節してください!!
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