鍋にお湯をたっぷり沸かせ、塩（お湯の１０％）入れて、スパゲティを袋の表示通りにゆでる。

ほうれん草、しめじ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

ボウルに牛乳、生クリーム、卵黄、粉チーズ、塩の順に入て、混ぜておく。

①フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱し、ベーコンに焼き目をつける。②ほうれんそう、しめじを加えて、火を通す。

一旦　火を止めて、パスタソース、茹でたパスタを入れて、火をつけ、とろみがでたら、具材を入れて混ぜあわせ、火を止める。