パスタの代用！明太子うどん！！
akiyaman☆ @cook_40425830
明太子の風味もしっかりあってボリュームもあり、お昼や夜ご飯にオススメです！隠し味の牛乳も入っているので味もまろやかです！
このレシピの生い立ち
明太子パスタを作ろうと思ったら、パスタを切らしていたので冷凍うどんを代用して作りました。
パスタの代用！明太子うどん！！
明太子の風味もしっかりあってボリュームもあり、お昼や夜ご飯にオススメです！隠し味の牛乳も入っているので味もまろやかです！
このレシピの生い立ち
明太子パスタを作ろうと思ったら、パスタを切らしていたので冷凍うどんを代用して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ鍋に水を加えて沸騰させます。
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- 2
沸騰したらうどんを入れて茹でます。
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- 3
茹でたうどんを湯切りして、氷水に入れて一度冷やします。
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- 4
フライパンにバター・明太子を入れて中火で炒めます。
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- 5
明太子がポロポロと崩れて全体的に広がったら、マヨネーズ・ニンニク・鶏だしの素を加えて混ぜます。
-
- 6
冷やしたうどんを水切りして、明太子ソースに入れます。
この時牛乳を加えます。 -
- 7
全体的に絡めつつ軽く炒め、水気がある程度飛んだらお皿に盛り完成です！
-
コツ・ポイント
明太子を炒める時、木べらなどを使うといいですよ！
最後の盛りつけの時に、海苔やパルメザンチーズをふりかけたりするのもオススメです！
つくれぽ
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