きんぴらにする野菜をささがきにする。
(今回は人参とゴボウ。ゴボウは酢水に付けておく。)

野菜が準備できたら、ごま油で炒める。

○の材料を砂糖、みりん、酒、醤油の順に入れる。

最後にゴマを好きなだけ入れて出来上がりです。