きのこのポタージュ
★KuRuKuRu @cook_40427744
秋の味覚をたっぷり味わいたくて好きなきのこトップ3を入れて見ました♪
このレシピの生い立ち
スーパーにきのこがたくさん並んでいて寒くなって来たのでポタージュを作りたくなりました。
きのこのポタージュ
秋の味覚をたっぷり味わいたくて好きなきのこトップ3を入れて見ました♪
このレシピの生い立ち
スーパーにきのこがたくさん並んでいて寒くなって来たのでポタージュを作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは適当な大きさに割いておく。
- 2
玉ねぎをスライスしてバターで炒めアメ色になったらきのこを全て加えてしんなりするまで更に炒める。
- 3
水、コンソメ、ローリエを入れて15分くらい煮る。
- 4
ローリエを取り出し粗熱が取れたらミキサーにかけて滑らかになるまで撹拌する。
- 5
鍋に戻して牛乳と生クリームを加えて沸騰させない程度に温める。
- 6
塩コショウで味を整えてカップに注ぎ生クリームとオリーブオイル、パセリで飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
マッシュルームを入れると旨みが増します。椎茸が駄目な人はしめじでも。牛乳多めでサラッと優し目に仕上げてます。濃厚が好きな方は牛乳減らして見て下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21618385
