溶き卵に、調味料を入れて優しく混ぜてあわせ、3分の1ほど、油を入れて軽く熱した卵焼き用フライパンに、薄く流し入れます。

端の方に卯の花を形を整えて乗せます

ゆっくりと、卯の花を包むように、卵を巻いて行きます

粗熱が取れたら、切ってお皿に盛り付けます