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ナスとミンチの炒め煮
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ナスとミンチの炒め煮-レシピのメイン写真

ナスとミンチの炒め煮

ひまちゃんこ
ひまちゃんこ @cook_40427666

麺つゆで簡単に味付けできます。
このレシピの生い立ち
実家の母の料理を真似して作りました。

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ナスとミンチの炒め煮

ひまちゃんこ
ひまちゃんこ @cook_40427666

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材料

3人分
  • ナス 3本
  • 玉ねぎ 2/1個
  • 合い挽きミンチ 300g
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ2お好みで
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ2/1個を薄く切る。

    • ナスとミンチの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ナスは半分に切って食べやすい大きさに斜めに切って水にさらす。

    • ナスとミンチの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、ミンチを色が変わるまで炒めて玉ねぎを加えて炒める。

    • ナスとミンチの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    ザルにあげて水分を切ったナスを❸に加えて火が通るまで炒める。

    • ナスとミンチの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    ❹に砂糖大さじ2、酒大さじ2、
    麺つゆ大さじ2(お好みで)
    みりん大さじ1を加えて混ぜて炒める。

  6. 6

    アルミホイルで落し蓋をして
    ナスがしんなりして味か染みたら
    完成!

    • ナスとミンチの炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

しっかり味を染み込ませると美味しくできあがります。

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ひまちゃんこ
ひまちゃんこ @cook_40427666
2023/10/01 10:01に公開
毎日の晩ご飯作りや、うちで採れたお野菜を美味しく食べるためにクックパッドのレシピを参考にしています。レパートリーが増えて楽しく料理できるようになりました!わが家のレシピも子供たちに残すために、少しづつ投稿していきます!
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす 酒 玉ねぎ 合い挽き

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