保育園給食★ブリの幽庵焼き

Name: 保育園給食★ブリの幽庵焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ 4切れ; 塩 適量; Ⓐ酒 大さじ2; Ⓐみりん 大さじ2; Ⓐ醤油 大さじ2; Ⓐゆずの輪切り 半分; 米油 大1/2

アマナ保育園 @cook_40236986

柚子の香りがとてもいい一品です(^^♪
このレシピの生い立ち
当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
https://amana-hoikuen.com/

保育園給食★ブリの幽庵焼き

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柚子の香りがとてもいい一品です(^^♪
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材料

4人分

ブリ 4切れ
塩適量
Ⓐ酒大さじ2
Ⓐみりん大さじ2
Ⓐ醤油大さじ2
Ⓐゆずの輪切り半分
米油大1/2

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作り方

1

ぶりに塩を適量ふり15分程おく。
2

①の水気をキッチンペーパーでふきⒶを合わせたバット30分程度漬ける。
3

②の水気を再びキッチンペーパーで拭きとり、フライパンに油を熱し両面こんがり焼く。途中蓋をして蒸し焼きにする。
4

③を７～８分焼き火が通ったらバットに残ったⒶも加えて煮詰めて絡める。

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つくれぽ

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アマナ保育園 @cook_40236986

2023/10/07 02:29に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

このレシピのキーワード

ぶりゆず酒米

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