鶏胸肉の親子煮

ラスティー君パパ @cook_40410727
みんな大好き親子丼を煮漬けにしました。
簡単調味料、簡単レシピでがっつり晩ご飯のおかずに!
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
鶏胸肉の親子煮
みんな大好き親子丼を煮漬けにしました。
簡単調味料、簡単レシピでがっつり晩ご飯のおかずに!
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥いで、削ぎ切りして
漬けタレに漬けて置く。 - 2
野菜を切る。
ピーマンは細切りに。玉ねぎは薄切りに。人参は下茹でします。人参は無くても大丈夫 - 3
❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶして
フライパンで両面キツネ色になるまで焼く。お皿に出して置く。 - 4
❷の野菜を塩コショウしながら炒める。
- 5
❸の鶏胸肉と調味料を❹に入れて
ややとろみが出るまで一煮立ち。 - 6
溶き卵を回し入れて、完成。
※卵の固さは自由です。白身がトロトロが好きならサッと混ぜるだけ。 - 7
お皿に盛って水菜などをのせて出来上がり※ご飯にかけて丼でもOK。
コツ・ポイント
❻の工程で卵を回しかけるのは自由です。
今回はやや硬めにしたので回しかけてから2〜3分待ってから混ぜました。トロトロが好きならサッと混ぜるだけで良いと思います。
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