調味料です。
左側のBaking Sodaはどちらも重曹です。ハンマー印は一般的な重曹、ケーキ印はトレジョの重曹。

「■スープ調味料」を器に入れておきます。

トレジョの細麺パスタ(Capellini)を使いました。たっぷりのお湯に、重曹を入れて、規定の茹で時間+2分で茹でます。

重曹を入れると、泡が出るので、火加減を調節して下さい。重曹で、麺がモチモチになり、ラーメンの麺に近づきます。

重曹の苦さが残るので、気になる人はしっかり洗って下さい。

スープ用のお湯400ml/1人を沸騰させて、2の調味料を入れた器に入れます。

器に麺を入れて完成です。
お好みで、海苔、ゆで卵、ハム、わかめ、ネギなどをトッピングして下さい。