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油揚げの爆弾
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油揚げの爆弾-レシピのメイン写真

油揚げの爆弾

コベルコキャタピラー
コベルコキャタピラー @cook_40301864

卵がだし汁に出て来てしまい失敗したか？と思うがそうでもない成功な感じになります
このレシピの生い立ち
あったかいものが食べたくて思いついた料理です

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コベルコキャタピラー
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材料

  • 卵 2個
  • 水 適量
  • 白だし 適量
  • 椎茸 1個
  • エノキ 1/8
  • しめじ 1/8
  • 油揚げ小 4枚
  • こんにゃく 1枚
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作り方

  1. 1

    卵を溶いて水で埋めます。薄まったら白だしいれます。

  2. 2

    椎茸、エノキ、しめじなどをその中に入れて混ぜます

  3. 3

    鍋にお水を入れて沸騰したら白だしを入れます。味を整えて弱火にします

  4. 4

    鍋の横で卵汁と具を油揚げの中に入れていきます。油揚げは半分であげたやつを使います

  5. 5

    卵が滴る前に鍋の中に入れて固めます。
    お好みでこんにゃくなど入れてください

コツ・ポイント

油揚げに入れる具はぱんぱんにして鍋に急いで入れると良いですね

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コベルコキャタピラー
コベルコキャタピラー @cook_40301864
2023/10/02 10:26に公開

このレシピのキーワード

えのき シメジ しいたけ こんにゃく 卵 油揚げ

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