かぼちゃを一口サイズに切る。しめじはフサをバラし、ソーセージは半分に切る。玉ねぎはくし切り。

鍋に牛乳とかぼちゃを入れて、弱火でコトコト煮る。10分程度してかぼちゃが柔らかくなったら潰す。

②に生クリーム以外の材料を入れて、さらにコトコト煮る。(10分程度)

最後に生クリームを入れて出来上がり。