風味が活きてる♪新ごぼうのサラダ

Name: 風味が活きてる♪新ごぼうのサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新ごぼう 150〜170g; 水（あく抜き用） 適量; ・水（茹でる用） 適量; ・酢 大さじ1; マヨネーズ 大さじ3; しょうゆ 小さじ2; すりごま 大さじ3; 塩コショウ 少々

miyo_n @cook_40357304

ごぼうの風味そのままに、マヨネーズを和えてサラダにしました♪
このレシピの生い立ち
あまり濃くならない様にごぼうの食感や味を残せる様に工夫しました。

風味が活きてる♪新ごぼうのサラダ

miyo_n @cook_40357304

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材料

新ごぼう 150〜170g
水（あく抜き用）適量
・水（茹でる用）適量
・酢大さじ1
［ドレッシング］
マヨネーズ大さじ3
しょうゆ小さじ2
すりごま大さじ3
塩コショウ少々

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作り方

1
ごぼうをしっかり洗い、薄く斜めにスライスして水を張ったボウルに入れあく抜きをする。
2

①をザルにあげ、鍋に入れて酢水を入れて2分程沸騰させる。
ザルにあげ、粗熱をとる。
3
ボウルにドレッシングを合わせ、その中に③を入れ和えたら出来上がり！
4
※画像をタップすると大きく表示されます^_^

コツ・ポイント

時間が経つとごぼうの水分が出るので、なるべく食べる直前に和えてください！

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miyo_n @cook_40357304

2023/10/03 04:50に公開

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サラダ新ごぼう

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