味しみしみー！塩味☆牛スネ肉と大根の煮物
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
牛すじ肉のうまみたっぷり！大根とろりの出汁しみしみ！お塩でシンプルな塩煮☆丁寧な下ごしらえで、さっぱり美味しい煮物の完成
このレシピの生い立ち
圧力鍋がほしいよー
味しみしみー！塩味☆牛スネ肉と大根の煮物
牛すじ肉のうまみたっぷり！大根とろりの出汁しみしみ！お塩でシンプルな塩煮☆丁寧な下ごしらえで、さっぱり美味しい煮物の完成
このレシピの生い立ち
圧力鍋がほしいよー
アプリでひらく作り方
- 1
肉とたたぷたぷのお水、生姜(スライス1,2枚)、ネギの青い部分(1本分)、酒(大さじ1)を入れ中火〜弱火で1時間程煮ます
-
- 2
大根も輪切りにし、30分ほど下茹でします。
どちらも、煮たら冷めるまで、放置。 - 3
新しいお鍋に、それぞれ下茹でした大根と牛すじを入れ、ひたひたのお水、顆粒出汁の素(大さじ1.5)を入れ30分中火で煮ます
-
- 4
アクが気になるようなら取ってください。
30分後、火を弱火に落とし塩を味見しながら適量入れます - 5
お好みの濃さになったら、出来上がり！仕上げにコショウふりふり美味しいです
コツ・ポイント
・どちらも丁寧に下茹ですること(特に牛スネ肉は、なるべく長く下茹でする)
↑圧力鍋あると楽ちんです
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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