Бууз ボーズ
Бууз ボーズの会レシピ
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モンゴル人の方に教わったレシピです。
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強力粉に分量の水を入れ、耳たぶくらいの硬さになるようよく混ぜます。
混ぜた生地をラップで包み15分寝かせます。
種の材料をよく混ぜます。混ぜた種を32等分にします。
寝かせた生地を32等分し、めん棒で10cmくらいの円形にする。円の真ん中を少しだけ厚めにする。
皮に種をのせ、端からひだをよせ、肉まんのような丸い形にします。
クッキングペーパーに穴を20個ほど開けます。
蒸し器にクッキングペーパーを敷き、10分蒸します。
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