千切り大根、舞茸、オクラ、豆腐を軽く混ぜ合わせます。

キャベツも粗い千切りにして、卵、鶏ガラスープの素、片栗粉を加え、良く混ぜ合わせます。千切り大根から水分が出て来ます。

お玉に具材を乗せ、オリーブオイルを引いたフライパンに入れ、片面を焼いたら、裏返して両面を蓋をして焼きます。

両面が焼けたら完成です。ふんわり柔らかく、ポン酢を掛けて頂きました。付け合せは生野菜とエビです。

高齢者人気検索トップ10位入り・227品目に成りました。
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