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新鮮レバニラ炒め
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新鮮レバニラ炒め-レシピのメイン写真

新鮮レバニラ炒め

ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

意外と簡単に出来ます。ごま油で炒めるをサラダ油に変更しました。ごま油高温になると体に良くないので最後にかけます

このレシピの生い立ち
ご飯が進む栄養豊富なレバニラを家庭用に簡単にできるようにアレンジしました

意外と簡単に出来ます。ごま油で炒めるをサラダ油に変更しました。ごま油高温になると体に良くないので最後にかけます

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ご飯が進む栄養豊富なレバニラを家庭用に簡単にできるようにアレンジしました

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新鮮レバニラ炒め

ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

意外と簡単に出来ます。ごま油で炒めるをサラダ油に変更しました。ごま油高温になると体に良くないので最後にかけます

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意外と簡単に出来ます。ごま油で炒めるをサラダ油に変更しました。ごま油高温になると体に良くないので最後にかけます

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材料

2人分
  1. 新鮮レバー豚でも牛でも可 150g
  2. ★醤油 大さじ1
  3. ★酒臭み消し　無くてもいいです 大さじ1
  4. ★生姜すりおろし 小さじ1
  5. ★ニンニクすりおろし 小さじ1
  6. ○オイスターソース 大さじ1
  7. ○ミリン 大さじ1
  8. ○砂糖 大さじ1.5
  9. ○醤油 大さじ2
  10. ○鳥ガラスープ 小さじ1
  11. 片栗粉 適量
  12. サラダ油 適量
  13. もやし 1袋
  14. ニラ 1束
  15. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    新鮮なレバーを薄切りしてさっと洗って水分を拭き取り★を漬け込む　10分程冷蔵庫で馴染ませる

  2. 2

    ○の調味料を混ぜておきます

  3. 3

    レバーの調味料液をペーパーで拭き取り片栗粉を塗しておきます

  4. 4

    サラダ油でレバーを良く炒め焼きします
    充分火がとおったらいったん取り出します

  5. 5

    もやし　ニラをサラダ油で炒めたらレバーを戻してタレをからませごま油をかけて風味をだしたら出来上がりです

    • 新鮮レバニラ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

新鮮なレバーを手に入れて欲しい事　モヤシもニラも炒め過ぎずに出来たら直ぐに食べて欲しいです

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ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056
2023/11/16 19:03に公開
自作の物や母から受け継いだものや毎日作った料理を気さくに載せてます😘 TikTokやインスタにも載せてますので見て下さい 私のレシピでLive等はお断りしています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636091
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