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白ワイン香る紅玉ジュレ
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白ワイン香る紅玉ジュレ-レシピのメイン写真

白ワイン香る紅玉ジュレ

クック891DB1☆
クック891DB1☆ @cook_40427925

ヨーグルトトッピングにピッタリのフルーツジュレです。
いろんなフルーツで試してみてください。
このレシピの生い立ち
取り寄せしたフルーツジュレが美味しくて、なんとか真似できないかと試行錯誤しました。

ヨーグルトトッピングにピッタリのフルーツジュレです。
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白ワイン香る紅玉ジュレ

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クック891DB1☆ @cook_40427925

ヨーグルトトッピングにピッタリのフルーツジュレです。
いろんなフルーツで試してみてください。
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材料

  • 紅玉 3個
  • グラニュー糖 りんご総量の半分
  • 白ワイン 250ml
  • 水 350ml
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    洗った紅玉の芯を抜き、塩水に浸けておきます

    • 白ワイン香る紅玉ジュレ作り方1写真
  2. 2

    6等分してからまたさらに半分に切り

  3. 3

    りんごの総量の1/2量のグラニュー糖と白ワイン、水を入れ

    • 白ワイン香る紅玉ジュレ作り方3写真
  4. 4

    沸騰するまでは蓋をして、焦げ付きやすいので様子を見ながら60分、弱火〜中火で煮ます

    • 白ワイン香る紅玉ジュレ作り方4写真
  5. 5

    水分が半量位になってトロミがついてきますので、火を止めたらレモン汁を加えて冷めるまでそのまま。

    • 白ワイン香る紅玉ジュレ作り方5写真
  6. 6

    皮ごと使うとほんのりピンクのジュレが完成します

    • 白ワイン香る紅玉ジュレ作り方6写真
  7. 7

    ヨーグルトにかけるとめちゃ美味ですよー。
    炭酸水に混ぜても美味しいです。

  8. 8

    消毒したガラス瓶に入れて、冷蔵庫で保存します

コツ・ポイント

焦げつかせないこと、くらいです。

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クック891DB1☆
クック891DB1☆ @cook_40427925
2023/10/12 12:07に公開

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紅玉

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