ボウルにクリームチーズ以外の生地の材料を順に入れて混ぜ合わせ、粉気がなくなったらボウルから出します

クリームチーズを馴染ませ、表面がつるんとするまで捏ねます。ボウルに入れ、ラップをかけます。オーブンの発酵機能を使う

40℃で30分程発酵させます。（一次発酵）2倍程の大きさになったらガス抜きをし、16等分にして丸める

布巾を被せて10分程休ませます（ベンチタイム）丸め直し型を並べ、ラップ濡れた布巾を被せてオーブンの発酵機能を使う

40℃で10分程発酵させ、室温に出して（二次発酵）この間にオーブンを150℃に予熱します。濡れ布巾、ラップを取ります

強力粉を茶漉しふりかけます。150℃のオーブンで20分程ほんのり焼き色が付くまで焼きます

型から外し、器に盛り付けて完成