てふてふの底と側面にバターを塗り、クッキングシートを貼る。

かぼちゃのワタをくりぬきます。

カットして皮を切り落とします。

別の鍋にかぼちゃが浸かるくらいの水を入れ、中火で15分茹でる。

かぼちゃをボウルに取り出しマッシャーでつぶす。

別のボウルに卵黄、生クリームを入れ、混ざったら(5)を加え混ぜる。

別のボウルに卵白、砂糖を入れミキサーで角が立つまでメレンゲをたてる。

(6)と(7)を混ぜ合わせ、マーブル状にする。

ホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

銅鍋てふてふに生地を流し込み、フタをします。

極弱火で35分〜40分加熱します。

盛り付けて完成です。

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