ホームベーカリーにバター以外の材料を入れる

カチカチっと音が鳴ったらバターを入れる
鳴らない場合は、生地に弾力が出たと思った段階でOK（こねあがりの10分前ぐらい）

発酵に入ったらHBから取り出し、容器のまま乾燥しないようラップをかぶせ、電子レンジの発酵機能で30度60分発酵させる

3等分にし、丸め直したら20分ベンチタイム

食パン型にオイルスプレーなどでオイルを塗っておく

楕円形に伸ばし、両サイドをたたみ、下からくるくると巻き、巻き終わりを下にして食パン型に入れる

3つすべて入れたら、ラップをして電子レンジで30度60分発酵させる

発酵が終わったら取り出し、オーブンを200度に予熱

霧吹きを吹きかけ、25分焼成

焼き上がったら、一度だけ型を台に打ち付け余分な水分を出してからケーキクーラーにあげる

外はカリッと中はフワッ！
麹の香りが優しく香る食パン♪

甘麹を砂糖20gに変えると普通の食パンに。その際はきび砂糖がオススメです♪