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あっさり☆あさりのワカメ入り出汁うどん
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あっさり☆あさりのワカメ入り出汁うどん-レシピのメイン写真

あっさり☆あさりのワカメ入り出汁うどん

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

寒くなってきた季節にぴったり!お腹にもココロにも優しいあっさりおうどん☆あさりがいいお出汁たっぷり!難しいこと何もなし!
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ダジャレぢゃないですよ

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材料

2人分
  • ・出汁(出汁パックない時は、顆粒だしの素入れる) 500〜600ml
  • ・あさり(砂抜きしましょう) 1パック
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★濃縮めんつゆ 大さじ1.5
  • ・うどん 2玉
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作り方

  1. 1

    お出汁は、出汁パックで作ります。
    ない場合、お水500〜600mlに顆粒だしの素(大さじ1)でもOK

    • あっさり☆あさりのワカメ入り出汁うどん作り方1写真
  2. 2

    あさりは、砂抜きする。してあるって売られていても、したほうが◎。
    あさりひたひたの水に、塩(小さじ1.5)入れ暗闇に置く

    • あっさり☆あさりのワカメ入り出汁うどん作り方2写真
  3. 3

    作ったお出汁に、★を入れ味を少し薄めに整え、沸騰したら砂抜きしたアサリを入れます。

    • あっさり☆あさりのワカメ入り出汁うどん作り方3写真
  4. 4

    あさりの口が開いたら、塩味が増してるので、味を整え、ワカメを入れます。茹でうどんなら、うどんを入れ5分ほど煮込めば完成!

  5. 5

    乾麺の場合は、茹でたうどんにこのお汁をかければ完成!

コツ・ポイント

・少し薄めに味付けして、アサリを入れてからまた味を整えること(アサリを入れると意外としょっぱい)

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/11/16 03:06に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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うどん 酒 アサリ

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