白米を研ぐ
米に水を注ぎ、研がずにすぐ水を捨てる。
米つぶを割らないように全体を混ぜるように優しく素早くシャカシャカ

研ぎ終わり、もち麦追加
米１合×２００ml、
もち麦５０ｇあたり５０ml
プラス２０mlの水を入れる

例）
米３合もち麦１００ｇなら
水６００+１００＋２０ml。
米２合もち麦５０ｇなら
水４００+５０＋２０ml

吸水タイム１０分から２０分。
もっと長くても良いけど、あまり味の変化がない（気がする

圧力鍋を火にかける
圧が調節できるなら１５０hPa目安。
圧がかかるまで強火。
圧がかかったら２、３分そのまま強火。

火を弱める
超弱火にして圧力をキープ。
このまま５分弱火。

蒸らし
火を止めたら圧が抜けるまで放置。
あと少しで出来上がり。

炊き上がり
上下を入れ替えるようにご飯を返す。最初に十字にしゃもじで線入れて。蓋を戻して再度５分蒸らすとなお良し。

いただきます