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秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物
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秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物-レシピのメイン写真

秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

秋ですね☆カボチャとさつまいも!お芋さん達と鶏肉をコトコト煮た…甘くて、ほっこり美味しい煮物です^ ^バターでコクあり
このレシピの生い立ち
片栗粉のトロミは、下手すぎて封印しました

秋ですね☆カボチャとさつまいも!お芋さん達と鶏肉をコトコト煮た…甘くて、ほっこり美味しい煮物です^ ^バターでコクあり
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片栗粉のトロミは、下手すぎて封印しました

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秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

秋ですね☆カボチャとさつまいも!お芋さん達と鶏肉をコトコト煮た…甘くて、ほっこり美味しい煮物です^ ^バターでコクあり
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材料

2〜3人分
  • ・鶏もも肉(一口大) 1/2枚
  • ・さつまいも(乱切り) 中太1本
  • ・カボチャ(ざく切り) 1/4個
  • ・にんにく 1かけ
  • ・オリーブオイル 鍋一周回しかける
  • ・塩 少々
  • ★お水 80〜100ml
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1弱
  • ★醤油 大さじ1.5〜2
  • ★酒 小さじ1
  • ★顆粒だしの素 小さじ1強
  • ・バター(入れても入れなくてもOK) 15gくらい
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、泥を洗い流し皮ごと乱切り。カボチャは、ワタを取りざく切り。鶏肉も一口大に切ります。にんにくは、皮をむく。

    • 秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物作り方1写真
  2. 2

    火をつける前に、鍋に具材をいれオリーブオイルを回しかける。中火に火をつけ、軽く塩をしたら炒める。時々混ぜる

    • 秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物作り方2写真
  3. 3

    鶏肉にだいたい火が通ったら、★をいれ落とし蓋をし10分ほど中火で煮ます。10分後、落とし蓋をとり強火で5分煮ます

    • 秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物作り方3写真
  4. 4

    5分後、味を整えます。味が決まったら
    火を止め、バター(15gくらい)入れざっくり混ぜる

    • 秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物作り方4写真
  5. 5

    バターは、入れても入れなくてもOK
    美味しければ完成!!

    • 秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物作り方5写真
  6. 6

    本当は、片栗粉でトロミをつけた方が味がからまって美味しいと思う…
    トロミの付け方がとても下手くそなのでやれません…T_T

コツ・ポイント

・落とし蓋をし、煮てから最後強火で煮詰める。味がぐんっと煮詰まって美味しい
・にんにくも入れる。甘い中にニンニクがいいアクセントになってる

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/10/16 03:04に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ さつま芋 鶏もも肉 にんにく バター 酒

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