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鶏ごぼうご飯、吉野鶏めしふう
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鶏ごぼうご飯、吉野鶏めしふう-レシピのメイン写真

鶏ごぼうご飯、吉野鶏めしふう

シフォンcafe
シフォンcafe @cook_40155964

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 牛蒡 1本
  • 醤油 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • にんにく、生姜 少々
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作り方

  1. 1

    まず、鶏皮だけをじっくり炒める。鶏皮から脂が出るまで。

    • 鶏ごぼうご飯、吉野鶏めしふう作り方1写真
  2. 2

    さらに、鶏肉、ささがきにしたゴボウを入れて炒める。
    ゴホウは、50㎝くらい、150gくらいでした

    • 鶏ごぼうご飯、吉野鶏めしふう作り方2写真
  3. 3

    調味料を全て入れ、炒め煮にする。汁気を飛ばす
    擦ったにんにくと擦った生姜も入れる。

    • 鶏ごぼうご飯、吉野鶏めしふう作り方3写真
  4. 4

    ③を炊き立てのご飯に入れて、ちょっと蒸す

    • 鶏ごぼうご飯、吉野鶏めしふう作り方4写真
  5. 5

    混ぜ込みご飯！完成

    • 鶏ごぼうご飯、吉野鶏めしふう作り方5写真

コツ・ポイント

炊き立ての白ごはんに熱々の鶏ごぼうを混ぜます。
鶏ごぼうの方が冷めていたら、レンチンしてください。

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シフォンcafe
シフォンcafe @cook_40155964
2023/10/24 03:22に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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