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豚肉と舞茸と厚揚げのみぞれ煮
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豚肉と舞茸と厚揚げのみぞれ煮-レシピのメイン写真

豚肉と舞茸と厚揚げのみぞれ煮

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

舞茸の香りと食感が厚揚げとよく合います
大根おろし汁ごと使ったみぞれ煮

(参照:だいどこログ)

舞茸の香りと食感が厚揚げとよく合います
大根おろし汁ごと使ったみぞれ煮

(参照:だいどこログ)

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豚肉と舞茸と厚揚げのみぞれ煮

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

舞茸の香りと食感が厚揚げとよく合います
大根おろし汁ごと使ったみぞれ煮

(参照:だいどこログ)

舞茸の香りと食感が厚揚げとよく合います
大根おろし汁ごと使ったみぞれ煮

(参照:だいどこログ)

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材料

おひとり2日分
  • 豚肉薄切り(バラや肩ロース) 160g
  • 舞茸 1パック
  • 厚揚げ 1丁
  • 大根(おろし) 4cm分
  • 薬味(大葉・カイワレ・ミョウガ等) 適量刻んだもの
  • ・ごま油 小さじ1
  • < 調味料 >
  • ● 酒/みりん 各大さじ1.5
  • ● 醤油 大さじ2
  • ● 砂糖/酢 各小さじ2
  • ● おろし生姜チューブ 4cm
  • ● 顆粒ダシ 少々
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作り方

  1. 1

    大根→すりおろす 舞茸→ 小房に分ける
    厚揚げ→表面の油をペーパーで拭きひと口大
    豚肉→食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ごま油を温めたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら舞茸を加え、しんなりしたら厚揚げを加える

  3. 3

    <調味料>を入れひと煮立ちしたら、大根おろしを汁ごと投入、軽く混ぜ合わせて完成!
    (器に盛り薬味を添えて)

  4. 4

    ↓コクがあり崩れにくいコチラの厚揚げを使用しました

    • 豚肉と舞茸と厚揚げのみぞれ煮作り方4写真

コツ・ポイント

・気になる方は厚揚げを油抜きしてください
・薬味があるとサッパリ食べれます

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おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha
2023/10/26 11:31に公開
せっかく作るなら美味しく!をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作ってます※レシピはチミチミ修正しておりますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
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このレシピのキーワード

煮物 大根 大葉 かいわれ みょうが 厚揚げ 酒 まいたけ 豚薄切り肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21627236
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