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地鶏スープ スペイン産オリーブオイルがけ
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地鶏スープ スペイン産オリーブオイルがけ-レシピのメイン写真

地鶏スープ スペイン産オリーブオイルがけ

スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

栄養価も高めてくれるスペイン産オリーブオイルと旨味が広がる、けんちん汁のような和風スープのご紹介です。
このレシピの生い立ち
和食の旨味(UMAMI)とスペイン産オリーブオイルの美味しいコラボレーションのひと品。たくさんの野菜がはいっているので、栄養も満点です。寒い季節には身体が喜ぶレシピが出来上がりました。

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地鶏スープ スペイン産オリーブオイルがけ

スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

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和食の旨味(UMAMI)とスペイン産オリーブオイルの美味しいコラボレーションのひと品。たくさんの野菜がはいっているので、栄養も満点です。寒い季節には身体が喜ぶレシピが出来上がりました。

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材料

4人分
  • 地鶏 (もも肉) 200g
  • 長ねぎ (斜め切り) 1/2本
  • 人参(1㎝の輪切り) 2/3本
  • しめじ (お好みでしいたけ) 1/2株
  • 三つ葉 適宜
  • だし汁 600㏄
  • しょうゆ 大さじ2
  • スペイン産エクストラバージン・オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にスペイン産オリーブオイルを大さじ2入れ、食べやすい大きさに切った地鶏を炒める 。

  2. 2

    1.にごぼう・長ねぎ・人参・きのこ類を加えて炒め、全体にオリーブオイルが回ったら、だし汁・しょうゆを加えて煮る。

  3. 3

    最後にスペイン産エクストラバージン・オリーブオイルをたっぷり回しかけて、三つ葉をのせて仕上げる。

コツ・ポイント

このレシピのポイントは、スペイン産オリーブオイルで具材をしっかり煮込むこと。スペイン産オリーブオイルは、高温(180℃)に耐え、その特性を十分に失わない唯一のオイルであり、栄養価も高めてくれます。

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スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
2023/10/24 08:27に公開
スペイン産オリーブオイル。最高品質の味わい。スペイン産オリーブオイルのWEBはこちら!https://www.oliveoilsfromspain.jp
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 みつば もも肉 シメジ しいたけ にんじん 長ネギ

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