かぼちゃを洗い、縦半分にカットして
中の種を取り除く。
それぞれをラップに包み
500Wで約3分半、レンジ加熱。

玉ねぎは薄切り、ハムは食べやすくカットする、

レンジ加熱したかぼちゃを取り出し、中身をくり抜いて別容器に取り出しておく。

フライパンにバターを溶かし（分量外）玉ねぎとハムを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、一度火を止めて小麦粉を加える。

小麦粉が全体に絡まったら牛乳と取り置いていたかぼちゃを加え、かぼちゃを潰しながらにこんでいく。途中、塩胡椒で味を整える。

少しとろみがついてきたらとろけるチーズを、一掴み入れて混ぜ合わせ火を止める。

くり抜いたかぼちゃの皮にフライパンの中身を移し入れ、とろけるチーズをのせる。

190度に予熱しておいたオーブンで、約20分焼いてできあがり。