ハロウィンのパンプキンパイ
365ハロウィン @cook_40278201
おばけカボチャのパンプキンパイです。食べたことないのになぜか懐かしい味。
このレシピの生い立ち
アメリカのお土産でもらったパンプキンレシピ集を参考に、手に入り安い材料で作成しました。かぼちゃフレークだとパンプキン缶より色は悪いですがかぼちゃらしさは出て美味しいです。
ハロウィンのパンプキンパイ
おばけカボチャのパンプキンパイです。食べたことないのになぜか懐かしい味。
このレシピの生い立ち
アメリカのお土産でもらったパンプキンレシピ集を参考に、手に入り安い材料で作成しました。かぼちゃフレークだとパンプキン缶より色は悪いですがかぼちゃらしさは出て美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
クラストパイを作る
- 2
ボウルに薄力粉と強力粉とグラニュー糖と塩をいれて混ぜる
- 3
ショートニングをボウルにいれてフォークで小さくなるまでカットする
- 4
氷水をボウルに少しずつ加えて、フォークで軽い感じに混ぜてまとめる
- 5
生地をラップにくるんで冷蔵庫で冷やす
- 6
小麦粉を引いた台と綿棒で生地を平たくする
- 7
パイ皿よりちょっと大きめに伸ばし、パイ皿に生地を置き、縁を整える
- 8
ホイルをひいて重石をいれて200度で15分焼き、焼けたらホイルと重石を取り除く
- 9
パンプキンフィリングを作る
- 10
水でふやかしたパンプキンフレーク、ブラウンシュガー、シナモン、ジンジャー、塩、クローブをボウルにいれて混ぜる
- 11
ボウルにといた卵を加えてフォークで混ぜる。牛乳と生クリームを混ぜたものは徐々に加えて混ぜる
- 12
パイにフィリングをいれて、200度で20分、170度に下げてさらに10分焼く。膨らんでも冷めたらしぼむ
- 13
ラックにおいて完全に冷まし、粉砂糖でデコレーションする
- 14
カットし、お好みでホイップした生クリームをそえる
-
コツ・ポイント
パイ生地から作るのが楽しいです。ホイップした生クリームを添えて食べます。
つくれぽ
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