生春巻き？ブランデーフルーツ★おもてなし
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
特別感のあるデザートはいかがですか
お酒好きがハマる
ブランデー漬けフルーツ
ナイフとフォークで頂く北欧スタイル★新食感
このレシピの生い立ち
家庭菜園を趣味にしている義父から、毎年届く柿やみかんが楽しみ。駿河エレガントを赤ワインに漬けたのは、2日で飲み切ったくらい♪果実が大好き。ライスペーパーをブランデーで浸したら、透けてオシャレなデザートになりそうだと思いつき、作ってみました。
生春巻き？ブランデーフルーツ★おもてなし
特別感のあるデザートはいかがですか
お酒好きがハマる
ブランデー漬けフルーツ
ナイフとフォークで頂く北欧スタイル★新食感
このレシピの生い立ち
家庭菜園を趣味にしている義父から、毎年届く柿やみかんが楽しみ。駿河エレガントを赤ワインに漬けたのは、2日で飲み切ったくらい♪果実が大好き。ライスペーパーをブランデーで浸したら、透けてオシャレなデザートになりそうだと思いつき、作ってみました。
作り方
- 1
フルーツを好きな形にカット
全部揃わなくて大丈夫。好きなフルーツで作ってね。
-
- 2
ライスペーパーにブランデーをたっぷり浸す
-
- 3
お好みのフルーツ、あればミントの葉をライスペーパーの真ん中にのせる
-
- 4
軽く水で浸した、もう一枚のライスペーパーをのせるだけ。
ブランデーをふりかけて出来上がり♪ -
- 5
ナイフとフォークでいただきます。旨ー♡ブランデーをかけ過ぎると、酔っ払っちゃう〜
-
- 6
お子様、お酒の飲まない方用に、缶詰シロップで浸して大好評♪
カルピスと炭酸ジュースでも試しましたが、かなり不評でした.. -
コツ・ポイント
ライスペーパーは16センチです。
缶詰のシロップを小さじ1位、ブランデーにかけると、お酒の弱い方にも甘さで食べやすくなります
ライスペーパーに直接ブランデーをかけると、柔らかくなるまで時間がかかります。水に軽く浸してからでもどちらでもいい
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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