遊牧民が愛した豚肉と豆のミルク煮
ボリ山 @cook_40427159
モンゴルの広大な草原で動物と共に生きる遊牧民に思いを馳せて作りました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを消費することを思って作りました
遊牧民が愛した豚肉と豆のミルク煮
モンゴルの広大な草原で動物と共に生きる遊牧民に思いを馳せて作りました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを消費することを思って作りました
作り方
- 1
豚肉は食べにくい大きさで使う（食べにくい場合は食べやすい大きさに切っても良い）。玉ねぎをくし切りにする。
- 2
フライパンに油を引き、豚肉と玉ねぎを塩胡椒で炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら牛乳とミックスビーンズを加え、続けてみりん、砂糖、顆粒出汁を加える
- 4
片栗粉を水で溶く
- 5
3が煮立ったら4（+あればナツメグパウダー）を加え、片栗粉がダマにならないように混ぜる
- 6
皿に盛りブラックペッパーをかければ完成！
コツ・ポイント
正直肉はなんでもいいです。牛豚鶏羊大歓迎。
より本場を感じたいなら塊の肉をおすすめします。
当レシピはモンゴルの伝統料理などとは一切関係ありません。
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