大葉入り豚つくね
☆まめまめ☆ @cook_40038978
お肉と調味料はビニル袋の中でこねこね。成形も実は使い捨て手袋をして。素早く作ることが出来ます。冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
餃子を作る予定でしたがニラを買い忘れたことに気づき急遽予定変更。しかも洗い物も少なく時短にも繋がりました。そして美味しくて満足。
大葉入り豚つくね
お肉と調味料はビニル袋の中でこねこね。成形も実は使い捨て手袋をして。素早く作ることが出来ます。冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
餃子を作る予定でしたがニラを買い忘れたことに気づき急遽予定変更。しかも洗い物も少なく時短にも繋がりました。そして美味しくて満足。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニル袋に豚ひき肉、Aと大葉と玉ねぎも加えよく揉む。平らにならしカードで必要な個数に筋をつける。
-
- 2
①のカードで筋を囲んだものを一切れ手に取り丸める。大葉はなるべく中の方に入れる。Bも用意しておく。
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- 3
フライパンに油を熱し②を焼く。両面焼色がついたら出てきた余分な油は拭き取る。
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- 4
水をつくねの半分弱高さに注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。中まで火を通すため。
-
- 5
③の水分がほぼ無くなりかけたところでよく混ぜ合わせたBを注ぎ入れ煮る。良い感じでとろみがついてきたら出来上がり。
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- 6
分量外ですが卵黄を付けて食べるとマイルドです。
-
コツ・ポイント
大葉を1センチ角の大きめにしておくと食べた時風味が良いです。玉ねぎも同じできちんと存在感があって美味しいです。ここはフープロじゃなく包丁でカットしてください。
一度煮るのでしっかり中心まで火が入って安心です。
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