ゴーヤナゲット
★ayukichi★ @cook_40296428
夏のゴーヤ消費に★コーンの甘さでゴーヤの旨味が更に出ておつまみにも最適です★
このレシピの生い立ち
夏に沢山ゴーヤを頂き、チャンプルーやゴウヤサラダ、ゴーヤチップなど作りましたが、消費しきれず。
適当に作ったら美味しかったので、夏の定番おつまみになりました(*≧艸≦)
ゴーヤナゲット
夏のゴーヤ消費に★コーンの甘さでゴーヤの旨味が更に出ておつまみにも最適です★
このレシピの生い立ち
夏に沢山ゴーヤを頂き、チャンプルーやゴウヤサラダ、ゴーヤチップなど作りましたが、消費しきれず。
適当に作ったら美味しかったので、夏の定番おつまみになりました(*≧艸≦)
作り方
- 1
ゴーヤを薄く切り、軽く塩揉みしておく。
-
- 2
薄力粉、水、ニンニク、砂糖、醤油を入れ混ぜる
- 3
ゴーヤとコーンを入れ、スプーンで救いだねが半分つかる位の油で揚げていく。
-
コツ・ポイント
弱火でゴーヤに火を通し揚げ焼きした方が苦味がほどよくなります。
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