かぼちゃの種とワタを取る

かぼちゃの皮がついている部分は2cm角、付いてない部分は1cm角程度にカットしてそれぞれ分けて同じ耐熱容器の中に入れる

※だいたいこんな感じ
皮付きの部分は潰さずに具として扱う前提なので大きめです

かぼちゃに塩と少量の水を加え、ラップをかけて電子レンジで600W4分加熱する

次に出番が来るまでラップをかけたままにして蒸らしておく

玉ねぎをできるだけ薄く切る

深めの鍋を火にかけてバターを溶かし、玉ねぎと塩(有塩バターの場合は不要)を加えて炒める

※こんな感じになるまで

玉ねぎがしんなりするまで炒めたら皮の付いてない分のかぼちゃを鍋に加えて全体をなじませる

牛乳の分量2/3を鍋に加えて軽く煮立たせる

火を止めて、全体が潰れて滑らかになるまでハンディブレンダーにかける

残りのかぼちゃと牛乳、コンソメを加えて軽くフツフツとするまで弱火でゆっくりと火にかける

スープを器によそってお好みでクリームをたらしたりドライパセリをかければ完成！