生鮭は、塩を振って水気がでたらキッチンペーパーでふきます。

きのこ類は食べやすい大きさに割くかカットします。

アルミホイルを二枚重ねて、バターを塗り、①、②を入れます。周りを囲い込むようにアルミホイルを整えます。

塩こしょう、「トモエ 北海道の醤油蔵謹製 万能つゆ」をかけて、中身が見えないように包み込みます。

フライパンに④をのせて、水を1㎝ほどの高さまで入れます。

弱火～中火で10～15分蒸し焼きにして鮭に火が通ったらできあがりです。
お好みでレモン、かいわれ大根をのせてください。