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モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】
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モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】-レシピのメイン写真

モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】

みつき
みつき @mitsuki_recipe

白と黒が反転したスタイリッシュなお団子。材料揃えれば意外と簡単。
このレシピの生い立ち
浅草できれいだ串団子を食べ歩き…したいけど、こどもいたらそんな優雅なことは夢のまた夢。せめておしゃれな団子だけでも楽しみたいと思い作ってみました！

白と黒が反転したスタイリッシュなお団子。材料揃えれば意外と簡単。
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浅草できれいだ串団子を食べ歩き…したいけど、こどもいたらそんな優雅なことは夢のまた夢。せめておしゃれな団子だけでも楽しみたいと思い作ってみました！

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モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】

みつき
みつき @mitsuki_recipe

白と黒が反転したスタイリッシュなお団子。材料揃えれば意外と簡単。
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浅草できれいだ串団子を食べ歩き…したいけど、こどもいたらそんな優雅なことは夢のまた夢。せめておしゃれな団子だけでも楽しみたいと思い作ってみました！

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材料

2人分（1人4個）
  • 【粉類】
  • 白玉粉 25g
  • 上新粉（米粉※コツ参照） 25g
  • 砂糖 小さじ２
  • ブラックココアパウダー 1g
  • お湯 大さじ３（45g）
  • 白こしあん 40g程度
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作り方

  1. 1

    粉類を入れ混ぜる。

    • モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】作り方1写真
  2. 2

    お湯を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。

    • モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】作り方2写真
  3. 3

    8等分する。

    • モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯で3分ほどゆでる。

    • モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】作り方4写真
  5. 5

    水にあげて3分ほど待つ。
    粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分をふく。

    • モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】作り方5写真
  6. 6

    串にさす。
    （竹串・つまようじどちらでもOK）

    • モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】作り方6写真
  7. 7

    あんをのせる。
    （今回は絞りました）

    • モノクロスイーツ★おしゃれ【串団子】作り方7写真

コツ・ポイント

上新粉の代わりに米粉でもOK。ただ、米粉を使ったときはまとまりにくかったので、水分量見ながら米粉を追加してみてください。
ブラックココアは色付け程度。入れすぎると独特の香りが残ります。竹炭パウダーの方が使いやすいかもしれない。しかし、高い。

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みつき
みつき @mitsuki_recipe
2023/11/05 02:03に公開
＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊
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このレシピのキーワード

米粉 ココア 上新粉 白あん 白玉粉

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