ローストポーク
ちょっとしたパーティーやおもてなしにも！
このレシピの生い立ち
ローストビーフが食べたかったけど牛肉は高いので豚肉で代用しました笑
アプリでひらく作り方
- 1
お肉にハーブソルトをかける
少し多いかなと思うくらいで大丈夫です！ - 2
砂糖をかける
- 3
ラップに包んで1晩寝かす
- 4
冷蔵庫から出して30分くらい常温で置いておく
- 5
流水で10分流す
しっかり流さないと塩味が強くて辛いです - 6
キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る
- 7
熱したオリーブオイルにお肉をいれて中火で焼く
このときお肉から油が出るのですくってかけるという作業を繰り返す - 8
焼けたら160度のオーブンで15分焼く
- 9
焼けたらアルミホイルに包んで15分予熱で火を通す
- 10
食べやすい大きさに切ったら完成
コツ・ポイント
焼いてるときにしっかり焦げ目をつけることでオーブンで焼いた時に肉汁が外に出にくいです
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