すき焼きうどん
砂肝オヤジ☆やすこう @cook_40428074
牛肉＆滋養野菜たっぷりのすき焼きをうどんに載せました。濃い味付けとサッパリしたうどんがよく合います。
このレシピの生い立ち
牛肉とうどんが冷蔵庫にあったのでどう食べようか考えていた際、気温も高かったのでサッパリ食べたい、とこの形になりました。
すき焼きうどん
牛肉＆滋養野菜たっぷりのすき焼きをうどんに載せました。濃い味付けとサッパリしたうどんがよく合います。
このレシピの生い立ち
牛肉とうどんが冷蔵庫にあったのでどう食べようか考えていた際、気温も高かったのでサッパリ食べたい、とこの形になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは先に茹で、ザルに上げておきます。
また、しょうゆ・酒・砂糖を混ぜた割り下も砂糖が残らないように溶かしておきます。 -
- 2
フライパンに油を引いて火にかけ、軽く煙が出てきたら細切れ牛肉を入れて炒めます。
-
- 3
赤みが取れてきたら割り下とニンジンとタマネギを投入。突沸するので割り下は少しづつ入れます。
-
- 4
続いてモヤシ、ニラ、ネギを投入。モヤシに火が通ったら完成。
器にうどんを盛り、その上に具材と卵を載せます。 -
コツ・ポイント
牛肉は火を通しすぎると固くなってしまいますし、割り下も煮詰まるので調理は手早く行ってください。
卵は写真映えのために上に載せましたが、溶いて卵とじにしても構いません。
つくれぽ
はじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。よろしくお願いします。
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