低脂質♪魚焼きグリルで◎スイートポテト
あおもりのかあちゃん @cook_40428181
バター不使用で低脂質なレシピです。その代わり、ラム酒と生クリームでリッチに♪魚焼きグリルでささっと焼けます。
このレシピの生い立ち
6歳の息子がおじいちゃんの家で掘ってきたおいもがたくさんあるので。生クリームが高脂質なので、バター不使用でも出来るのでは？と思い作ってみました。
低脂質♪魚焼きグリルで◎スイートポテト
バター不使用で低脂質なレシピです。その代わり、ラム酒と生クリームでリッチに♪魚焼きグリルでささっと焼けます。
このレシピの生い立ち
6歳の息子がおじいちゃんの家で掘ってきたおいもがたくさんあるので。生クリームが高脂質なので、バター不使用でも出来るのでは？と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて1cm幅の半月切りにし、電子レンジで500W10分ほど加熱します。柔らかくなればOK
- 2
加熱したさつまいもをマッシャーで潰します。
- 3
★を加え、混ぜ合わせます。砂糖の量はさつまいもの甘さに合わせて加減してください。
- 4
3をこし器で濾します。
- 5
4を手に取りお好きな大きさに丸めて形を整え、アルミ箔に包みます。アルミカップがあればそれにのせるのが1番楽です！
- 6
魚焼きグリルを中火で予熱しておきます。
- 7
5に溶いた卵黄をハケで塗ります。ハケがなければクシャクシャにしたキッチンペーパーでも代用出来ます。
- 8
予熱しておいた魚焼きグリルに7を並べ、弱火で5分焼き、表面が焼けたら上にアルミホイルを被せ、追加で5分焼き、完成です。
コツ・ポイント
アルミカップがない場合、写真のようにアルミ箔をボートのような形に整えると◎魚焼きグリルは焦げやすいので焼け具合を見ながら焼いていきましょう。
つくれぽ
仙台市出身、青森県在住の2児の母です。甘いお赤飯と茶碗蒸しに慣れないまま、気がつけばもうすぐ10年…Σ(´∀｀；)津軽弁は未だ初級。故郷の味を思い出しつつ、青森の美味しいお野菜を使ったレシピを気ままに公開します。
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