ブリ→塩を軽くふり10分おく
じゃが→皮ごと使うためよく洗う
インゲン→食べやすく切る
調味料→●を混ぜ合わせておく

じゃが→ひと口大に切って水をくぐらせ、耐熱ボウルにふんわりラップでレンチン
（1000W→約2分／600W→約3分）

ブリ→表面の水気をペーパーで除き、ひと口大に切って小麦粉をまぶす

オリーブオイルを熱したフライパンでブリに火を通し、焼き色をつけて一旦取りだす
（油が汚れていれば拭いてオイル少々追加）

続けて、じゃがいもに少し焼き色をつけ、インゲンも加えて炒め合わせたら、塩を軽くふってフライパン端に寄せる

空きスペースに調味料を流し、フツフツしたらバターを加えてブリを戻し、照りっとするまで全体に絡めたら火を止める

器に盛り、黒胡椒をたっぷりかけ完成！