ブリじゃが ガリバタ醤油炒め
おひとりごはん @cook_40296708
ブリとじゃがいもで洋風に
黒胡椒とバルサミコの酸味がアクセント
さっぱりめのガーリックバター醤油味
（きょうの料理アレンジレシピ）
ブリじゃが ガリバタ醤油炒め
ブリとじゃがいもで洋風に
黒胡椒とバルサミコの酸味がアクセント
さっぱりめのガーリックバター醤油味
（きょうの料理アレンジレシピ）
作り方
- 1
ブリ→塩を軽くふり10分おく
じゃが→皮ごと使うためよく洗う
インゲン→食べやすく切る
調味料→●を混ぜ合わせておく - 2
じゃが→ひと口大に切って水をくぐらせ、耐熱ボウルにふんわりラップでレンチン
（1000W→約2分／600W→約3分） - 3
ブリ→表面の水気をペーパーで除き、ひと口大に切って小麦粉をまぶす
- 4
オリーブオイルを熱したフライパンでブリに火を通し、焼き色をつけて一旦取りだす
（油が汚れていれば拭いてオイル少々追加） - 5
続けて、じゃがいもに少し焼き色をつけ、インゲンも加えて炒め合わせたら、塩を軽くふってフライパン端に寄せる
- 6
空きスペースに調味料を流し、フツフツしたらバターを加えてブリを戻し、照りっとするまで全体に絡めたら火を止める
- 7
器に盛り、黒胡椒をたっぷりかけ完成！
コツ・ポイント
黒胡椒たっぷりがおすすめ！
カジキやサーモンでもいける気がします
冷凍いんげん＆じゃがいもは男爵を使用
保存は味が落ちますので出来たてをお召し上がりください
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