大根を厚さ1～2㎝の輪切りにし塩胡椒をふる。餅を角切りにする。

フライパンに油を熱し、大根、餅を入れる。大根の両面に焼き色がつくまで焼く。お皿に取り出す。

②のフライパンに油を熱し、豚挽肉を炒める。

めんつゆを加え、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え、再度ひと煮立ちさせる。器に盛った大根と餅の上にかける。

小口切りしたネギをトッピングする。