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紅白なます-レシピのメイン写真

紅白なます

済生会熊本予防医療C
済生会熊本予防医療C @cook_40299433

《高血圧予防》
おせちの定番、紅白なます。カリウムたっぷり、お酢の効果で高血圧を予防♪
このレシピの生い立ち
カリウムはナトリウム(塩分)を体外に排出する働きがあります。カリウムは野菜や果物に多く含まれており、ドライフルーツにも多く含まれます。またお酢にも降圧作用があり、なますは高血圧の予防におすすめです。

《高血圧予防》
おせちの定番、紅白なます。カリウムたっぷり、お酢の効果で高血圧を予防♪
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カリウムはナトリウム(塩分)を体外に排出する働きがあります。カリウムは野菜や果物に多く含まれており、ドライフルーツにも多く含まれます。またお酢にも降圧作用があり、なますは高血圧の予防におすすめです。

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《高血圧予防》
おせちの定番、紅白なます。カリウムたっぷり、お酢の効果で高血圧を予防♪
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カリウムはナトリウム(塩分)を体外に排出する働きがあります。カリウムは野菜や果物に多く含まれており、ドライフルーツにも多く含まれます。またお酢にも降圧作用があり、なますは高血圧の予防におすすめです。

《高血圧予防》
おせちの定番、紅白なます。カリウムたっぷり、お酢の効果で高血圧を予防♪
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カリウムはナトリウム(塩分)を体外に排出する働きがあります。カリウムは野菜や果物に多く含まれており、ドライフルーツにも多く含まれます。またお酢にも降圧作用があり、なますは高血圧の予防におすすめです。

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材料

4人分
  • 大根 280g
  • 人参 40g
  • ドライマンゴー 20g
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ4
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    大根と人参は、千切りし、ボウルに入れる。

    • 紅白なます作り方1写真
  2. 2

    1に、塩をふって10分程おき、水気をしぼる。

  3. 3

    ドライマンゴーは、千切りする。

    • 紅白なます作り方3写真
  4. 4

    砂糖、酢をしっかり混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。

  5. 5

    ボウルに、2と3を入れ、4の合わせ酢を入れて、混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    • 紅白なます作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け、完成。

    • 紅白なます作り方6写真

コツ・ポイント

【1人分:63kcal/カリウム216mg/塩分0.1g】大根と人参の水気はしっかり切りましょう。ドライフルーツの甘みで子供も食べやすい一品です。

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済生会熊本予防医療C
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
2023/12/28 01:37に公開
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター : https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン : http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん マンゴー

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